江北文明網歡迎您!
設為首頁 | 加入收藏
 重慶
用良心做放心食品
來源:江北文明網    發表日期:2016-12-06 09:58:00    責任編輯:劉洪杰
 

  ——記華新街街道華新社區居民、何記小籠包店主李術華 

  

圖為李術華正在揉面,做好早點準備工作。 記者 曹 檢 攝 

  在重慶市紅十字會醫院斜對面、觀音橋可實夢成長工廠大門右側不遠處,有一家毫不起眼的早點鋪——何記小籠包。開業20多年來,這個20平方米左右的小店,依靠美味、健康的食品,贏得眾多鐵桿粉絲,生意越做越紅火。日前,記者走進何記小籠包,對店主李術華進行專訪,探尋這家小店成功的秘訣。  

  凌晨4點鐘開始一天的忙碌  

  每天凌晨4點,當絕大多數人還在熟睡之際,何記小籠包店內燈火通明,李術華和丈夫何平開始了一天的忙碌——磨豆漿、熬稀飯、和面、包餡兒、蒸包子、炸油條……  

  隨著天色逐漸明朗,事情逐漸增多,李術華夫婦的兒子和聘請來的兩名員工,也加入到忙碌的行列中來,直到上午11點收工。  

  “一籠包子、一碗稀飯。”“兩個包子、一袋豆漿。”11月27日,星期天,早上8點,當記者來到何記小籠包采訪時,只見這里門庭若市,顧客源源不斷前來購買早點。從蒸籠里冒出的騰騰熱氣,讓人胃口大開。  

  李術華夫婦主要負責做早點,他們手腳麻利,或和面,或炸油條,或蒸包子,不時招呼客人入座,忙而不亂,態度和藹。  

  購買早點的顧客,男女老少都有,或打包匆匆離開,或進店坐下享用。小店內安了3張桌子,不斷有客人進店吃早點,這讓原本就狹窄的店鋪顯得更加擁擠,人稍多就得摩肩接踵。  

  記者走訪發現,在同一時段,何記小籠包是周邊生意最紅火的早點鋪。常在這里吃早點的顧客,也向記者證實了這一點。  

  80%—90%的客人都是回頭客  

  李術華自豪地告訴記者,來這里吃早點的顧客,有觀府國際等周邊小區的居民,有在觀音橋可實夢成長工廠上班的白領,有來重慶市紅十字會醫院就診的患者及其家屬,有華新實驗小學的老師等。“還有美團外賣。”她用快速的語氣補充說。  

  而且,顧客中,80%—90%都是回頭客。華新實驗小學的老師,可能是何記小籠包最鐵桿的粉絲,16年來,他們每周在這里團購兩次包子,每次400個。

 
    
主辦:中共重慶市江北區委 重慶市江北區人民政府 承辦:重慶市江北區電子政務中心
ICP備案編號: 國際聯網備案:004
黑帽SEO